Asimilación del conocimiento de la nutrición y los buenos hábitos.
- Identificación de conceptos básicos sobre dietética y nutrición.

- Comprensión acerca de alimentos, nutrientes, dietética y una alimentación saludable.

- Comprensión de los factores ambientales, culturales y económicos en la dieta.

- Comprensión de los hábitos, modos y comportamiento alimentario.

- Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.

- Categorización de los segmentos de mercado y oferta dietética.
Realización de dietas saludables para diferentes colectivos.
- Identificación de los diferentes tipos de dietas y menús.

- Explicación de dietas para niños y adolescentes.

- Planificación de la dieta en adultos.

- Planificación de dietas para la Tercera edad.

- Identificación de las dietas alternativas

o Dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.

- Integración de dietas y planificación de menús para colectivos específicos.

HOTT02 - MOD03112 - APROXIMACIÓN A LA SOSTENIBILIDAD Y CONCEPTO CIRCULAR (MÓDULO SOSTENIBLE)
- Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post Covid-19. turismo sostenible
- El camino hacia la sostenibilidad turística • Principios e hitos del turismo sostenible
- Identificación de las características de la economía circular
- Principios y características
- Tecnologías aplicadas a la economía circular
- Determinación del concepto y características de turismo circular
- Turismo circular y el reto del cambio climático • Tecnologías aplicadas al turismo circular