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INAD0002 - MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

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INAD0002 - MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

Objetivos:

OBJETIVO GENERAL Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos sobre aquellos que requieren de un tratamiento específico dada su naturaleza peligrosa y la evitación de posibles elementos contaminantes.

Fechas de impartición del curso:

17/10/2025 - 29/10/2025

Ficha técnica

Tipo de formación: PRESENCIAL-AULA VIRTUAL
Horas: 25
Horas presenciales: 25

MÓDULO 1. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO
• Planificación del evento
- Tipos de eventos.
- Fases de la organización de eventos.
• Realización y desarrollo del evento
- Personal necesario para un evento.
- Medios materiales necesarios para un evento.
- Tipos de montajes de mesas en cada evento.

MÓDULO 2. PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING
• Definición de Catering. Protocolo y servicio
- Servicios de catering.
- Protocolo en el catering.
- Montaje de las mesas según el evento.
- Tipos de servicio según el evento.
- Forma de servir las mesas según el evento.