CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA (MF1062_2)

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CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA (MF1062_2)

Objetivos:

Catar alimentos para su selección y uso en hostelería

Requisitos:

• Ser desempleado con tarjeta de empleo activa en la Región de Murcia.
• Plazas disponibles para trabajadores en Régimen General, Autónomo o en situación de ERTE de cualquier sector con centro de trabajo en la Región de Murcia.

Cumplir alguno de los siguientes requisitos:

• Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
• Certificado de profesionalidad de nivel 2.
• Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
•Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
• Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
• Tener las competencias clave necesarias, de acuerdo con lo recogido en el anexo IV del real decreto 34/2008, para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad.

Ficha técnica

Tipo de formación
PRESENCIAL
Horas
60
Horas presenciales
60

1. Metodología de cata de los alimentos
2. El análisis sensorial de los alimentos en hostelería.
3. Las nuevas texturas
4. Zonas de producción de productos más característicos