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LEGISLACIÓN Y NORMATIVA ALIMENTARIA

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LEGISLACIÓN Y NORMATIVA ALIMENTARIA

Objetivos:

Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria.

Requisitos:

Trabajadores ocupados (régimen general o autónomo) del sector Agrario Cítrico con centro de trabajo en la Comunidad Valenciana.

Tipo de formación: ONLINE (con tutor)
Horas: 50
Preinscripción: Próxima convocatoria

Ficha técnica

Tipo de formación
ONLINE (con tutor)
Horas
50
Horas teleformación
50

1. GENERALIDADES SOBRE NORMATIVA ALIMENTARIA
1.1. Introducción a la legislación alimentaria
1.2. Los Órganos legislativos
1.3. Normativa alimentaria de tipo horizontal
1.3.1. Etiquetado de los productos alimenticios
1.3.2. Envasado de los productos alimenticios
1.3.3. Aditivos alimentarios

2. NORMATIVA ALIMENTARIA HORIZONTAL Y VERTICAL
2.1. Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte)
2.1.1. Aditivos alimentarios
2.1.2. Organismos genéticamente modificados (OGM)
2.1.3. Higiene
2.1.4. Almacenamiento frigorífico
2.1.5. Registro general sanitario
2.1.6. La nueva legislación alimentaria europea: el "paquete de higiene"
2.2. Normativa alimentaria de tipo vertical
2.2.1. Alimentos estimulantes y derivados
2.2.2. Azúcares y derivados
2.2.3. Bebidas
2.2.4. Carnes y productos cárnicos
2.2.5. Comidas preparadas
2.2.6. Frutas, verduras y derivados
2.2.7. Grasas comestibles
2.2.8. Harinas y derivados
2.2.9. Huevos y ovoproductos
2.2.10. Leche y productos lácteos