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CERTIFICACIÓN DE CALIDAD EN ALIMENTACIÓN

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CERTIFICACIÓN DE CALIDAD EN ALIMENTACIÓN

Objetivos:

Identificar y aplicar la normativa vigente a los programas de calidad y de certificación en el ámbito de la alimentación.

Requisitos:

Trabajadores ocupados (régimen general o autónomo) del sector Agrario Cítrico con centro de trabajo en la Comunidad Valenciana; desempleados.

Los trabajadores afectados por un ERTE pueden acceder gratuitamente a todos los cursos disponibles de nuestro catálogo de los planes Estatal y TIC sin importar el sector en el que desarrollen su actividad profesional.

Ficha técnica

Tipo de formación
ONLINE (con tutor)
Horas
50
Horas teleformación
50

1. CALIDAD ALIMENTARIA
1.1. Concepto de calidad alimentaria
1.2. Certificación
1.3. Tendencias de la certificación alimentaria

2. PROTECCIÓN DE MARCAS
2.1. Concepto de marca. Ley de Marcas
2.2. Proceso de registro de marcas
2.3. Marcas colectivas y de garantía. Marcas de certificación

3. PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA EUROPEOS
3.1. Programas Europeos DOP, IGP, ETG
3.2. Agricultura ecológica
3.3. Otras iniciativas de agricultura orgánica

4. MARCAS DE CALIDAD PÚBLICAS DE ÁMBITO ESTATAL
4.1. Programas de producción integrada
4.2. Norma de Ibéricos
4.3. Figuras de calidad en el sector vinícola

5. OTROS PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA DE ÁMBITO NACIONAL
5.1. Normas UNE de influencia en programas de certificación alimentaria
5.2. Otros programas de calidad legalmente

6. PROGRAMAS DE CALIDAD DE INICIATIVA PRIVADA
6.1. Programas desarrollados por IFS
6.2. Protocolo BRC FOOD

7. PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN
7.1. Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: ISO 22.000
7.2. Programas privados de Buenas prácticas agrícolas en el sector primario
7.3. Otros programas de certificación privados

8. OTROS PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN
8.1. Sistemas de certificación para el sector hostelero
8.2. Sistemas APPCC y de trazabilidad
8.3. Certificación y acreditación