HOTR0608 - SERVICIOS DE RESTAURANTE

INFORMACIÓN SOBRE CURSOS GRATUITOS 2023

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HOTR0608 - SERVICIOS DE RESTAURANTE

Objetivos:

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Pulse aquí para consultar el temario completo.

Requisitos:

Disponer de tarjeta de demanda de empleo activa en la Región de Murcia.

Consulte disponibilidad de plazas para trabajadores en activo, autónomos o en situación de ERTE con centro de trabajo en la Región de Murcia.

Cumplir alguno de los siguientes requisitos:

• Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
• Certificado de profesionalidad de nivel 2.
• Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
• Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
• Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
• Tener las competencias clave necesarias, de acuerdo con lo recogido en el anexo IV del real decreto 34/2008, para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad.

Ficha técnica

Tipo de formación
PRESENCIAL
Horas
580
Horas presenciales
500
Horas prácticas
80

1. Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.
2. Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
3. Elaborar y acabar platos a la vista del cliente.
4. Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración.
5. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
6. Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.