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PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

INFORMACIÓN SOBRE CURSOS ONLINE GRATIS 2020

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PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

Objetivos:

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración comercial.

Requisitos:

Trabajadores ocupados del sector Hostelería y Turismo (régimen general o autónomos). Consulte disponibilidad de plazas para personas desempleadas con demanda de empleo activa.

Los trabajadores afectados por un ERTE pueden acceder gratuitamente a todos los cursos disponibles de nuestro catálogo de los planes Estatal y TIC sin importar el sector en el que desarrollen su actividad profesional.

Ficha técnica

Tipo de formación
ONLINE (con tutor)
Horas
20
Horas teleformación
20

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS
1.1 Dietética y nutrición. conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta. factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.

2. REALIZACIÓN DE DIETAS
2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.5. Dietas alternativas. dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.