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HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

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HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Objetivos:

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Pulse aquí para consultar el temario completo.

Requisitos:

Disponer de tarjeta de demanda de empleo activa en la Región de Murcia.

Consulte disponibilidad de plazas para trabajadores en activo, autónomos o en situación de ERTE con centro de trabajo en la Región de Murcia.

Ficha técnica

Tipo de formación
PRESENCIAL
Horas
350
Horas presenciales
270
Horas prácticas
80

1. Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
2. Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.