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![COCINA DE PESCADOS Y MARISCOS - ECONOMÍA CIRCULAR COCINA DE PESCADOS Y MARISCOS - ECONOMÍA CIRCULAR](https://cursosgratuitos.grupoeuroformac.com/5541-large_default/hotr0017-cocina-de-pescados-y-mariscos--economia-circular-euro-hosteleria.jpg)
Conocer las características de las principales variedades de pescados y mariscos existentes en el mercado y confeccionar con ellas, distintas elaboraciones.
Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Ser Autónomo del sector Turismo y Hostelería.
Ser trabajador en Régimen General o en situación de ERTE del sector Turismo y Hostelería.
Consulte disponibilidad de plazas para personas desempleadas con demanda de empleo activa.
Módulo 1 TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN Y ELABORACIÓN DE PLATOS A BASE DE PESCADOS Y MARISCOS 40 horas
Módulo 2 CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALES Y PREVENCIÓN LABORAL EN COCINA 5 horas
HOTT02 - MOD03112 - APROXIMACIÓN A LA SOSTENIBILIDAD Y CONCEPTO CIRCULAR (MÓDULO SOSTENIBLE)
- Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post Covid-19. turismo sostenible
- El camino hacia la sostenibilidad turística • Principios e hitos del turismo sostenible
- Identificación de las características de la economía circular
- Principios y características
- Tecnologías aplicadas a la economía circular
- Determinación del concepto y características de turismo circular
- Turismo circular y el reto del cambio climático • Tecnologías aplicadas al turismo circular