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Analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles para mejorar la gestión.
Trabajadores ocupados del sector Hostelería y Turismo (régimen general o autónomos). Consulte disponibilidad de plazas para personas desempleadas con demanda de empleo activa.
Unidad 1. La industria hostelera
Características de la industria hostelera.
Tipología y clasificación.
Estructura de organización.
Distribución general de un hotel.
Situación actual del sector.
Unidad 2. Departamentos operacionales de un hotel
Departamento operacional del hotel. Recepción.
Departamento operacional del hotel. restauración y cocina.
Departamentos operacionales del hotel. Conserjería,
comunicaciones y pisos.
Departamentos staff del hotel. Servicios auxiliares, lencería y
lavandería, compras y almacén.
Evaluación de la gestión de departamentos operacionales para la
mejora de un hotel.
Técnica de optimización en los diferentes departamentos.
Unidad 3. Seguridad e higiene en hoteles
Seguridad.
Seguros.
Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
La higiene en el hotel.
Evaluación y mejora.