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SISTEMAS DE CALIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

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SISTEMAS DE CALIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

Objetivos:

Gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en las empresas del sector.

Requisitos:

Trabajadores ocupados del sector Industrias Alimentarias (régimen general o autónomos) o desempleados con demanda de empleo activa.

Tipo de formación: ONLINE (con tutor)
Horas: 70
Grupo: Inscripción para la siguiente convocatoria

Ficha técnica

Tipo de formación
ONLINE (con tutor)
Horas
70
Horas teleformación
70

1. CONCEPTOS DE IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD SEGÚN LA NORMA ISO 9000
1.1. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad.
1.2. La gestión por procesos y las herramientas de la calidad.
1.3. Interpretación de la norma ISO 9001.2000.
1.4. Implantación de la norma ISO 9001.2000
1.5. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad
1.6. El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad.

2. CONCEPTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
2.1. Los principios de la seguridad alimentaria.
2.2. El modelo APPCC.
2.3. Norma ISO 22000.
2.4. Internacional Food Estándar, IFS
2.5. British Retail Consortium, BRC.